Promotrice di questa esperienza è stata Michela Verdenelli, Assessore al Turismo del Comune di Chiaravalle, che da tempo sostiene il Teatro dei Profumi e dei Sapori, l'organismo che valorizza e promuove l'enogastronomia della Vallesina.
Il laboratorio organizzato da Comune di Chiaravalle, Fondazione Chiaravalle Montessori insieme all'istituto Ital.Cook. ha registrato la partecipazione di quasi cento bambini e bambine che con grande entusiasmo si sono cimentati nella preparazione di dolci della tradizione presso la struttura allestita in piazza della Repubblica.
Il binomio chef professionisti e educatori montessoriani non è sfuggito ai genitori che hanno seguito con attenzione tutte le fasi del laboratorio e hanno manifestato grande apprezzamento per questa proposta, richiedendo l'organizzazione di esperienze di questo genere con formule strutturate stabilmente.
Un'indicazione che la Fondazione Chiaravalle Montessori ha raccolto con interesse e attenzione e sulla quale intende lavorare per proporre nuove esperienze educative, in collaborazione con altre istituzioni del territorio.
